|
|
Brickdeegbakjes Gevuld Met Peer En Cranberry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 a 3 peren, 100 g suker, sap van 1/2 citroen, 100 g cranberry′s, 50
gr suiker jenever, 30 g gesmolten vetstof , 4 a 6 X2 vellen bricodeeg
van 10 bij 10 cm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de peren, snij ze in partjes en verwijder het klokhuis. Snijd
ze in dobbelsteentjes en kook ze beetgaar in water met suiker en
citroensap. Kook de cranberry′s ongeveer 10 min. met suiker tot ze
openbarsten. Giet er een scheutje jenever bij. Strijk elk velletje
brickdeeg in met gesmolten vetstof. Leg ze kriselings op elkaar. Zet
ze telkens in een soufflevormpje zodat ze een mandje vormen. Bak de
deegbakjes in een voorverwarmde oven van 200?C in ongeveer 10 min.
knapperig. Vermeng de stukjes peer met de veenbessen. Warm het
mengsel even op en vul er de ontvormde brickdeegmandjes mee.
|
|
|